南云印象过桥米线汲取中国饮食文化精髓，采用先民火烧罐罐的形式制作 米线。南云印象过桥米线汤汁用罐罐在火上煮沸，将米线的营养慢慢煨出，丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等得到了充分的保留。使米线具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊的特点，近几年得到了广大美食爱好者的认可和青睐。
南云印象过桥米线专注高端米线，底汤为骨质高汤，原材料的选择有严苛的标准。集团采购新鲜原料，专业的设备、规范化管理，采用物理萃取工艺，经科学熬制，生物提取，调味专家精心配制而成。富含骨胶原蛋白等营养物质，原汁原味，风味浓郁。
过桥米线主要由三部分组成：一是汤、二是米线、三是肉片加辅料。其中，最关键的又是汤。南云印象过桥米线的汤，每天都是采用刚宰杀的鸡、鸭、鹅的新鲜的猪筒子骨为主，配以数十种名贵辅料，用文火熬数小时制成。所以不仅鲜甜可口，而且营养丰富。
南云印象过桥米线总部凭借多年来对市场的准确洞察力、成熟的项目运作团队，科学的生产研发管理以及庞大的后期运营服务系统，现已成功运营多个成熟特色餐饮品牌。南云印象过桥米线加盟商也遍布全国各地，从东三省到新疆，从云贵川到京沪杭，截至目前已成功合作的加盟商达500 余家，成功塑造了华创项目“小投资、大回报”的品牌形象，广受合作者和产品消费者的好评!
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