味多美发展前景如何？用实力开拓口碑

餐饮加盟    更新时间：2021-01-28 11:27:45    浏览量：961    来源：加盟招商网

喜欢吃面包或者是想要开一家面包店的您应该知道味多美这个品牌吧，作为一个知名的品牌，它一直都是很多投资者想要加盟的品牌，那味多美发展前景如何？味多美是面包领域用心搞好面包的知名品牌，因为它的创办人一直就坚持不懈用最好是的商品感恩回馈给众多顾客，让大量的人见到味多美知名品牌的风采进而迷上味多美，味多美创办人黄利自己做面包的情况深深危害了他针对面包质量的追求完美和观点，他感觉仅有让味多美的商品从源头上远高于别的知名品牌，才能够获得顾客的认同和钟爱，因此 一直用力味多美都坚持不懈挑选最高品质的食物和最细致的制作工艺商品。

自主创业初衷：做美味身心健康的面包

“我是一个面包师，自然是想要做更健康更美味的面包，顾客吃完了之后可以变成熟客，还想要再返回大家店内买面包。”被问到开创味多美的初衷，黄利的回应很质朴，可是目光中表露出坚定不移。

1996年，黄利北京一处人流密集的地区开过一家能“看得清”的面包坊，极大的全透明橱窗展示当场展现面包和蛋糕的制作全过程，吸引住了诸多过路人停留看热闹。

现如今在我国，大家对面包坊并不生疏。在一线城市中，随意一个住户宿舍区，都是会寻找到一家乃至几个面包坊。可是在二十几年前的我国，即便 在北京，那时候纯碎的面包坊也比较罕见，一般大家都是会去“副副食店”选购点心、面包。

那时候，味多美不仅是北京市较早的技术专业面包坊，还开辟了当场制做、公布展现的方式。黄利追忆，当初在他都还没学作面包时，就很好奇面包到底是怎么做出去的。满怀这一份好奇心，黄利在广东省的一家百年老字号酒店餐厅变成了点心面包学徒工。“因此 当自己学会了之后，在自主创业时就想，假如可以把当场制做的全过程展现出去，消费者毫无疑问感觉很新鲜，并且全部操作室的自然环境、用的哪些原材料所有让大伙儿见到，消费者也会更安心。”

迄今，味多美的全部店面都持续了这一方式。不断发展，从原料直至制做成型所有数据可视化，产生一种完美感受，就算在时下的网络时代，这都无外乎一种非常好的用户感受。

历经二十多年的发展趋势，味多美从当时北京街头的一家小商店，发展趋势迄今变成北京市该领域店面数占有率最大的蛋糕烘焙连锁加盟食品行业。现阶段，味多美在全国各地一共有近370家自营连锁加盟店，北京有超出300家，比领域第二名还多了一倍。针对将来的店面扩大方案，黄利得出的总体目标是：在20年的時间本质全国各地开到一万家店面。

“我国极大的销售市场，相信，味多美一个知名品牌在我国就可以开到一万家。面包坊运营总面积小，可选详细地址多，目前的店面方式能够拷贝，一个知名品牌一万加盟店彻底能够保证，大家的总体目标便是做中国火爆的面包坊。”黄利说。

充分考虑味多美从没在金融市场上开展公布股权融资，这类自信来其本身优良的造血功能工作能力。黄利针对店面的平稳扩大好像有充足的掌握，他表明味多美每开一家店必须做许多 细腻的调查，确保每一家开的店是取得成功的，而不是盲目跟风去做。

苛责质量便是竞争优势

关心味多美的人也许会注意到，味多美全部的店面全是自营连锁加盟店，而缘故就取决于黄利对产品质量的执着。当被问起将来是不是有考虑到加盟代理这类念头，他的回应仅有简约的两字：“沒有”。

黄利直言，现阶段在我国做加盟连锁店最使他担忧的，是食品类安全管理的难题。“由于一旦出現食品类安全生产事故，可能危害全部知名品牌的信誉度。因此 现阶段临时都还没加盟代理的念头，除非是控制力彻底做到预估，便是即便 加盟代理你的产品质量也不会有一切更改。”

“勤奋为顾客出示健康美味的商品”一直以来全是味多美的公司文化，根据那样一个核心理念，黄利觉得直销店较大 的优点便是可以确保公司文化的一致性，确保全部的店面都用最好是的原料作出最高品质的商品，此外还可以严控食品卫生安全。

针对食品企业，绝大部分公司都以商品身心健康做为经营管理理念，这说起来非常容易，但真实要保证身心健康却难以。在黄利来看，要想给顾客出示健康美味商品，最先就需要挑选纯天然身心健康的好原材料。在味多美，商品全是选用荷兰高品质進口纯天然稀奶油，奶酪选用的是加拿大知名奶酪企业MG企业的商品，味多美全是她们中国地区较大 的顾客。

除此之外在人力资源层面，自营方式也便于对职工的学习培训和管理方法。味多美有严苛的学习培训和升职系统软件，一位职工进到味多美后，最先要历经各种各样专业技能培训，比如一个面包师，就需要历经原料鉴别、专用工具鉴别、掌握发酵温度湿、基本烤制、成形面包烤制等多种技术培训。此外，一个学徒升职到熟手、副技术员再到技术员，每一步升职都必须历经考試，仅有根据定级考試后，才可以“执证上岗”。

用工的难题，对全部劳动密集的服务型领域全是一个非常大的难点。怎样教书育人和留才，是黄利关心的关键。他觉得，让职工可以在这儿学得本领、获得提高、感受到公司的学习氛围，职工才会想要在这儿工作中。因此 不论是日常生活、酒店住宿還是工作计划，都必须对职工有充足的关注。而应对食品企业门坎低，商品口味和外型单一化比较严重的状况，味多美并但是多担忧。

“面包坊自身这一领域商品的单一化便是情况严重的，可是一个真实的高品质知名品牌，最压根的是商品。是否可以把自身的公司文化真实贯彻落实到运营之中，是否用最好是的原料，作出健康美味的商品。”黄利确信，要是坚持不懈商品的质量,追求完美更强的商品，当然能得到 大量的顾客的钟爱。

比如，味多美的新品产品研发，每个新品在发售以前最先要历经黄利的品味，从技术专业的视角开展考虑。在黄利根据以后，再去做市场调查，消费者钟爱度做到85%之上,才可以最后发售。若期内有些人感觉有味道不够或外型不足好看，都是会汲取消费者建议开展改善。“大家上一个新品必须20-三十次的不断产品研发，以确保到消费者的嘴中时是最好是的商品。”黄利讲到。

消费理念升级下的升級转型

伴随着中国的消费理念升级，顾客的消費爱好、方法、习惯性等数据信号都会发生改变。网络时代，大家关心的已不是过去的商业服务社会学，还会继续有一些新游戏玩法。

“之前大家吃味多美，他感觉家里的物品又美味又便宜，这就充足了。可是如今顾客的规定不仅是美味，还得心旷神怡、可以搭配自身的价值观念、买东西感受省时方便快捷这些。”黄利说，味多美还要开拓创新，不可以做一家落伍陈规的公司，要和年青人和网络时代对接。

从2017年初刚开始，味多美就干了迅速的升級，一是店面升級，请荷兰的室内设计师设计制作全新的店面品牌形象;此外是技术升级，发布新品的另外商品更为精美化。

更早合理布局的是方式层面的升級。现阶段味多美关键的方式分成三个一部分：传统式门店的“到店”，O2O的“进家”，及其B2C的全国各地零售。黄利详细介绍，“进家”是味多美提高更快的一部分。2018年前五个月的数据统计分析显示信息，味多美外卖送餐业务流程均值每月的增长速度为85%，某些月份乃至做到了100%。

在这个基础上，味多美还将“到店”与“进家”业务流程紧密结合，从2020年6月1日刚开始，全部到店购买蛋糕，除挑选立等可取外，还可以挑选3公里范畴内完全免费派送进家。以前仅有在网上预订才可以送货上门家，如今顾客到店购买还可以完成。

“这事实上便是新零售中很重要的一点，把线下推广门店和网上真实连通，可以更迅速给顾客出示服务项目，解决了最终一公里的难题。如果是由加工厂来派送，那麼派送時间和新新鲜度都是会受到非常大影响，但如果是在店面3公里范畴内派送，就更迅速更新鲜。”

除此之外，味多美与阿里口碑协作的“没有人聪慧面包坊”于前不久北京开张，这也是全国各地第一家没有人店。

这个店面坐落于朝阳门华普商务大厦，相较为味多美一般店面，提升了3个自助式结帐台和一个24小时自助服务终端区。在刚开张环节，为了更好地让消费者了解店内自助式机器设备的实际操作，除开烘焙和制作蛋糕的工作员，店面现阶段有4个营业员开展正确引导。为了更好地照料不怎么会用智能产品的老人，及其必须刷信用卡或使用现钱结帐的消费者，味多美没有人聪慧面包坊仍保存了一台人力收款台。

此外“没有人聪慧面包坊”还提升了24 钟头自助服务终端区，关键由自助式取货箱和自助式买东西货箱构成。消费者能够在家里提交订单，挑选让营业员把产品寄放在自助式取货箱里，随时随地可用。除此之外夜里9点半下班了到第二天早晨7点，这期内消费者还能够根据自助式买东西货箱购买商品。

黄利详细介绍，在华普店以后新开的店面，都提升了“智慧门店”的作用。人工智能技术自助式收银机系统更改了消费者高峰期時间到店选购时必须排长队困扰，根据自动检索系统软件，能够15秒进行支付全过程。消费者在店内选好产品，到自助式结帐台，把产品放到扫描仪区后，依照上边显示屏的提醒刚开始扫描仪产品，设备鉴别进行，会列举产品价格，挑选付款，二维码支付就完成了自助式买东西。

利用现代科学技术，味多美将商品更强的营销推广和市场销售，运用新的运营模式，促使味多美的发展趋势更为的迅速和方便快捷，很多人很有可能不明白为何味多美这般出色也要探险试着大量的转变呢，实际上，在 发展趋势这般快速的时代特征下，要是维持同社会发展转变一致的步伐才不会被时代扔下，味多美深深了解这一点，因此 勤奋的将知名品牌本身不断提升和发展，紧跟时期的脚步，变成较大 的大赢家。

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