开店如何能留住老顾客？这些经营小技巧您掌握了吗？

餐饮加盟    更新时间：2020-10-22 08:13:42    浏览量：595    来源：加盟招商网

现如今大家创业的目的就是为了赚钱，想赚钱就要保证店内的客源，但是据相关数据显示，现在很多投资者在创业的时候并没有经验，为此并不知道开店如何能留住老顾客？下面就随着小编的脚步一起来看看吧！

有些人说，我将服务项目、荣誉出品搞好点。自然，它是务必的；可是还不够。回忆一下，我们自己以前在某一餐厅觉得非常好，可是，之后又常常专业回来消费了没有？

餐馆消费的顾客，满意度 低。有些人喜爱NIKE，会从中小学穿在完婚生小孩。可是，去餐厅消费，不管对哪家餐厅觉得再好，要是边上开家新店开业，他都是会果断去抢鲜。

因此 ，留住老顾客，除开基本的服务项目和荣誉出品要搞好，也要有迅速合理的方法。

市场销售下一次应用的代金券

门坎要低。不必动则五百一千的卖，顾客缺乏安全感，不容易随便买。依据你的平均消费，一般来说平均50的餐厅，能够设定200的门坎，分为2张100的面值（设定有效期限大半年上下）；下一次消费每一次限用一张；可是，假如这二张券立即卖200元，或打个折卖150，乃至卖一百元，坚信卖的都不容易太好；顾客会感觉，许多店全是免费领取券，大家如何还卖券啊？

因此 ，这儿必须调包一下定义，用个借口，把顾客的专注力从将来转到现在。能够改为：会员拓新初次五折，200元添加vip会员，享有当次消费五折，再送等价200元代金券。那样，顾客就感觉，我当次能够享有五折，可是我投入的200元都没有损害啊，给了200元的券，下一次来消费就无需带钱了。这一依据你的平均消费和桌均总数计算出来，实际上折扣优惠也就仅有八折上下，并沒有损害过多的盈利，关键的是：1、当日提升了现金流量；2、后边提升了2次消费的客流量；

为何要去做这一件事儿，大伙儿要搞清楚，许多 的顾客全是理性的；假如当日他觉得你的服务项目和味儿都还好，你再略微殷勤一点，他一不理智就买来这一券，那麼，大半年内他一定回来把券给用了，这实际上让你附加的提升了客流量，坚持不懈循环系统的去做这种事儿，你的客流量便会重合起來，人气值当然渐渐地愈来愈旺；

假定你并沒有做这件事情，谁可以确保他下一次一定再回家你这儿消费？

也有关键的一点：市场销售代金券一定要给服务生抽成。这有两个益处：1、职工觉得发福利，会更为高兴和积极主动；2、你无需再担忧店内的服务项目欠妥了，服务生为了更好地市场销售这一券，会积极把顾客伺候的服服帖帖；

手机微信闭环营销

如今基本上各家餐厅都申请办理了微信公众平台，乃至还掏钱给人专业维护保养。文图做的又好看又精美。但大部分餐厅全是在自嗨。并沒有根据手机微信这一方式完成顾客的再度消费；

要想根据手机微信完成顾客的再度消费，必须保证手机微信闭环营销，要保证【吸粉】和【粉回】2个阶段，缺一不可。

一吸粉

餐厅每日的就餐顾客，有多少占比关注大家的微信号码？你用哪种方法让她们关注？有些人说，我将二维码贴在桌面了啊。如今全球到处都是二维码，你贴他就扫啊？要是没有一个或好几个吸粉方式，你发微信给谁看？

因此 一定要给个原因使他扫。例如扫一扫关注，给个小特惠；或是扫一扫关注连wifiwifi网络，手机微信付钱一键关注，要有显眼的展现；也要有服务生的一句话提示。

一般来说，当次能享有的特惠或便捷，顾客都不容易忽略。那样，你的顾客最少会在微信公众平台里留有一个脚印。

二粉回

拥有一定总数的粉絲，大家必须做的是吸引住她们再度回家消费，而不是每天都再发这些生活哲理、身心健康小提示、老母鸡汤推广软文，或是是这些父亲节赞母亲，母亲节爸爸不易的这些文章内容。

难道说看过你的文章内容，有感而发，随后觉得家里餐厅真好看，便会带著一帮盆友回家消费？如今每一个人手机那么多微信公众平台，别人哪里有時间去科学研究你发的推广软文？

更强的方式 ，便是简单直接发福利！

立即公布微信卡券，优惠券，或是面值券：

假定你的粉絲量是一万；点开率一般是10%，点开领到率一般是80%，到店率一般是15%，那麼，你公布一条电子券文图，能让你产生熟客的桌数便是120桌；

对了，就是这样，你留住了老顾客。

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