如何管理一家好煎道生煎包？五部门联合巡店服务启动

餐饮加盟    更新时间：2020-10-20 13:48:06    浏览量：610    来源：加盟招商网

美味健康的生煎在市场中一直拥有着较多的好评，其中好煎道生煎包这一品牌凭借口味齐全的生煎获得了许多消费者的好评，很多的加盟商们就想要经营一家好煎道生煎包门店，那么如何管理一家好煎道生煎包。为了更好地保证 提升品牌总部与加盟商中间的联络，充足资源整合，相互搭建优良的运营自然环境，前不久，好煎道五单位协同巡店服务早已起动，短时间全部好煎道店面都可以到此享有服务。

巡店管理方法是一座架于品牌与加盟商中间互相沟通交流的公路桥梁，提升企业与店面总体盈利能力，使各类经营规范与企业维持高度一致，灵活运用企业資源。做为好煎道诸多帮扶新项目中的在其中一项帮扶服务，巡店的优势是能够及时处理难题和解决困难，出示总部与加盟商有效的沟通的服务平台，提升加盟商与总部中间工作方面的融洽。

“围观群众”的加盟商很有可能会心里疑虑，为何也要巡店？

实际上，它是好煎道早就在对外开放加盟代理时就定好的“巡店管理方案”。

事实上品牌不管做得多大多远，做为顾客依然是根据商品口感和到店感受去体会品牌的风采，而好的感受来源于每个微小的阶段。

搞好品牌，要搞好“关键点管理方法”

时下餐馆销售市场这般火爆，在其中生煎包所占据的市场占有率不可小觑，消费者应对那么多生煎包品牌，怎么会挑选你的品牌？

必然就是你对技术专业、服务、管理方法、口感等阶段的认真触动了他。显而易见，没什么比巡店更能把握住关键点。并且和各个管理人员、职工沟通交流，收集一手信息内容，比一切电子器件意见反馈必须可靠。

在好煎道对加盟商实体线门店的平时经营服务意见反馈中，或多或少都是会有一些经营上的难题一拖再拖不可以处理，只靠电话联系和电子邮件解释没法从源头上处理这种难题。

但合理的巡店却能够使我们可以机敏捕获根本所在，另外“关键点管理方法”也是差别于竞争者的宝物。

“并不是每个人都巡店，走一圈发觉了难题，但难以解决，結果還是一样。”

因此 在好煎道巡店管理方案中，一环扣一环的考评标准內容与经营的当场解释，让每一个经历过的加盟商都体会来到进一步的提高。

巡店是“关键点管理方法”的关键方式

针对巡店的考评一部分，好煎道有自身的“规定”。

好煎道一共有八个标准化实行流程：

1、食物购置标准化

调味品选用固定不动品牌型号、非肉类食品食物应用可量化分析的主要参数规范、肉类食品食物选用固定不动位置及胖瘦占比。

2、食物贮藏标准化

每一项食物均有规范的贮藏规范，对溫度、环境湿度、光泽等均有明确规定，避免存储全过程中出現难题。

3、加工工艺标准化

每一种商品的食物配制、剩余油均以数据量化分析方式展现，保证 每一种菜品的使用量干固，操纵成本费和口味。

4、实际操作時间标准化

每一步的实际操作都 到秒，选用记时器的提示方法，让烹饪技术越来越简易易实际操作。

5、服务步骤标准化

入店招乎、点单强烈推荐、消费收银实际操作、上菜服务、收餐服务等全部阶段均有干固操作规范。

6、碗筷消毒标准化

严苛依照我国餐馆消毒标准，根据供热、红外感应等方法，严格控制消毒时间，保证 用餐安全性。

7、门店环境卫生标准化

从外型的夹层玻璃到餐厅厨房的机器设备，依照门店质量标准按时开展清理，保证 用餐自然环境舒服。

8、提议举报标准化

从线下推广顾客語言意见反馈到网上客户评价搜集，对顾客明确提出的提议开展归纳并出示改进方案。

保证 每一项加盟商都能一一贯彻落实

而在标准与经营层面的难题，好煎道的负责人依据在现场的观查对加盟连锁店面开展了一一的解释。

并协助加盟商制定了第三季度的营销方案，帮助加盟商理清思路、把握本身状况、把总部给到的协助落入具体中去。推动店面高效率经营，全方位提高运营管理能力，提升顾客入店感受舒适感，拉升消费者吸睛率，促进店面运营进到一个新高度！

本次巡店，好煎道对全国各地加盟商门店品牌形象、店面机器设备、货品陈列、产品库存量、营业员管理方法、门店环境卫生等许许多多各层面开展了调查，对于不符总体品牌形象、危害店面运营的不利条件一一强调并明确提出了整顿的提议。

此外，本次巡店好煎道另外也暖心的给加盟商提升了一个外卖app代管服务，由总部管理方法的外卖app，加盟商只必须承担接单子就可以，外卖app上的总流量获得、主题活动设定、套餐内容融合、营销推广等实际操作均由总部技术专业外卖送餐精英团队实际操作，解决了加盟商不明白外卖送餐，没空电脑操作系统的实际性难题。在这里表露一个秘密，好煎道与外卖app已达成战略合作协议，服务平台抽成有非常大特惠哦，一年能够节约许多钱呢！从关键点到总体，细心细腻暖心的服务让各种加盟商倍加称赞。

巡店完毕后，好煎道巡店负责人们依据本次巡店发觉的难题归纳、意见反馈、进一步跟踪，产生实例选编与营销推广，供加盟商们应用学习培训，便于别的加盟商在运营中碰到一样的难题时有处理基本方针。

许多 品牌总部与加盟商沒有“巡店管理方案”这一项內容，就非常容易导致在落地式执行总部的命令时，因与总部的状况不符合而出現实行实际效果误差的状况。而这类情况长期性累积就非常容易使加盟商出現对总部的不满情绪。

好煎道为给全国各地盟店更强的服务，让巡店管理方案变成总部与加盟商中间的一架沟通交流的公路桥梁。

让总部更强的去深入了解加盟商的状况，从加盟商的具体考虑给予计划方案，另外也让盟店更为信赖总部，更强的去贯彻执行总部的实施意见。

坚信好煎道要是坚持不懈对盟店承担的服务心态、对餐馆的岗位心态，就可以领着加盟商持续升級，促进我国的餐馆工作的总体发展！

碰到这般贴心的“好煎道”，你是不是心动了呢？

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