百度糯米创始人苏亮解读：餐饮O2O竞争的高阶进化会有更好的进展

餐饮加盟    更新时间：2020-10-20 12:11:19    浏览量：712    来源：加盟招商网

随着餐饮行业的火爆，也引起了餐饮行业的重大变化，这不百度糯米创始人苏亮解读：餐饮O2O竞争的高阶进化会有更好的进展。2017年11月25-27日，由新华通讯社网络媒体带头举办，我国餐饮产业联盟、中国经营报、红餐网、餐饮帮会协同举办的“2016第三届我国餐饮互联网技术峰会暨第五届餐饮产业链交流会”在北京语言高校盛大游戏揭幕。当场结合了网上、线下推广餐饮领域及为餐饮领域服务的一百多家餐饮及互联网技术达人，千多名来源于中国各省的餐饮精锐，她们就刻骨铭心转型中的餐饮领域的绿色生态管理体系和餐饮＋互联网技术产生的新提供机会进行了猛烈的讨论。

诸位餐饮领域的同行业大伙儿上午好！今日十分高兴能报名参加那样一个社区论坛与大伙儿做共享。我今天共享的题型是O2O市场竞争的高级演变，归根结底便是聊一下百度搜索如何运用技术性和生态文明建设的优点，协助诸位公司在O2O的发展浪潮下有更强的进度。

商户颠覆式创新是O2O市场竞争的高级演变

聊这一话题讨论以前，想先跟大伙儿沟通交流一下现在中国的O2O销售市场发展状况。这儿我放了二张相片，上边这张是二零零五年教皇备案典礼，那时报名参加这一主题活动全是用双眼看耳朵里面听的方式。来到二零一三年曾任教皇备案的情况下，大伙儿报名参加庆典时取出智能机、iPad来纪录，包含今日的大会大伙儿很有可能也不会应用笔纸来做纪录，只是应用手机了，表明互联网技术到移动互联给我们的日常生活产生了非常大的转变。

中国移动通信互联网技术的用户到2017年6月是6.88亿，到今日十一月末坚信超出了7亿，那样的人口数量经营规模等同于2个英国加2个加拿大人口数量的综合性，大伙儿能够想象一下，在手机那一头有多么的巨大的用户人群，我们可以根据O2O的方式触碰到她们，危害她们产生消費管理决策。

诸位很有可能也可以切身体会到移动互联的发展，为自己的日常生活产生了许多 的转变。以我本人为例子，我这一周一直在外边公出，报名参加百度直通车的一个营销推广大会，我是周一去的南京市，在去南京以前我就用手机百度查寻一下南京市本地的气温，决策我想带哪些的衣服裤子。我还在携程网上定好啦去南京的飞机票和酒店餐厅，根据手机微信跟我的朋友沟通交流好到南京市以后的分配，而且根据檽米提早定好南京落地式以后到哪去用餐。全部全过程大伙儿能够想像一下，很有可能五年前都无法想象那样的事，如今许多 具体的日常生活服务，根据手机上都能完成了，这也就是移动互联产生的一个十分大的风采，它让网上的信息内容和线下推广真实的日常生活服务密切联系在一起。

另外大家看全部我国的环境分析，实际上也是给O2O产业链的发展出示了一个很好的情况。最先现行政策方面，上年是我国初次十分宣布在政府部门工作总结报告中明确提出，期待传统式公司相拥互联网技术开展全部产业结构升级，因此 它是国家新政策导向性的物品；而在社会现状层面，今日很有可能去小卖铺买包烟早已不用出現金了，根据微信发红包或是支付宝扫码就可以进行付款，这给O2O的发展产生了很好的突破口。

经济发展领域上，也见到许多 O2O领域独角兽公司在持续的展现，例如滴滴快车那样交通出行行业的公司，包含摩拜，也有上门按摩这些。另外在技术性层面，今日手机上的网络速度已不再是以往很有可能一兆总流量必须用大半天的情况下，很有可能每个月必须花好多个G全是一切正常的，那样的总流量能够使我们更强的去触碰顾客，使他产生挪动管理决策。

我国O2O的领域尤其髙速提高的这几年，能够分为好多个环节：

在二零一三年的情况下，那时候O2O刚盛行，全部领域的发展還是靠说白了的POI驱动器，便是大家遮盖商户的总数，这个时候每家团购平台全是跑马圈地，尽可能签大量的商户；到二零一四年变成了根据新的类目驱动器。O2O这一领域 早做的便是餐饮领域，大伙儿了解百团大战的情况下，大部分全是餐饮商户在上面开展团购价的市场销售。到二零一四年拥有大量新的低頻的类型不断涌现，包含完婚、酒店餐厅、KTV等许多 新的类目；到二零一五年的情况下，这种又不足驱动器O2O发展了，此刻又有新的商品不断涌现，由于在这以前很有可能主要是团单，例如一个团队餐大约打什么价格那样的方式，到二零一五年例如预订技术员、到店付款这些推动了二零一五年的O2O的发展。

而到现在早已进到瓶颈，全部O2O的领域跟二零一五年领域对比是那样的局势，由于必须一个新的提高模块了，大家小结是商户颠覆式创新。啥意思？今日假如这一做生意要有更大的发展是要处理商户的难题的。O2O的服务平台务必为商户做事情，给商户产生真实的使用价值，才可以让这一领域再次更为朝气蓬勃的向下发展。

百度搜索怎样为商户颠覆式创新？在內部，大家靠自己的技术性优点做那样三个生态文明建设：最先是內容绿色生态，大家启动一切能启动的能量，自媒体平台、大V这些，包含商户自身，去生产制造许多 的內容，让用户能依据这种內容产生自身的消費管理决策；二是服务绿色生态，百度糯米便是服务绿色生态中 关键的一环。在这儿根据互联网大数据、淘宝直通车、店辅等许多 方式方法协助商户处理自身服务的难题、营销推广的难题、供应链管理的难题这些，进而协助商户更强的发展，并且会协同外边许多 的服务商一起为商户服务；三是金融业绿色生态层面，大家的金融业工作群会为众多的商户出示超大金额的预付款、低息贷款的借款这些商品，那样构成了百度搜索服务众多O2O商户的一个引流矩阵。

另外，大家也不限于之上这种事儿，大家还会继续做同盟的方式，用绿色生态方法吸引住百度搜索之外大量的合作方来相互服务O2O的发展。大伙儿知道百度自身O2O的引流矩阵里是有餐饮、影片、KTV这些许多 直营新项目，另外大家也跟外边例如携程网这些协作，为用户出示酒店餐厅、旅游、在线充值、车服务这些许多 其他的服务。

店家方面，除开大家自己做的店家之外，大家也协同许多 的服务商，例如茜茜服务是出示招骋的，1919是出示酒类供货连的，也有食品类的供货，宣传策划原材料的供货这些，大家把许多 能服务诸位的经销商也结合到这一服务平台上，相互为商户颠覆式创新。

之上是立在企业的方面，一个较为大的战略的个人行为。大家也有较为关键的，十分具备优点的，百度搜索无可比拟的三个十分大流量通道，并且在这里三个总流量通道上，可用不一样的方法去考虑在这种情景下用户O2O的一些要求。例如手机百度上，大家更关键的是服务用户含有检索要求的情况下，有确立或是模糊不清意愿的情况下，把店家服务消息推送给他们；在地图上，用户根据自身的所在位置找寻附近的日常生活服务时，大家怎样更强的服务；及其百度糯米上得到更丰富的服务方式，例如检索这些。这三大流量通道，全是大家能给诸位商户出示十分关键的用户来源于。

百度搜索O2O服务平台能为餐饮业做些哪些？

刚刚说的是较为发展战略方面的物品，大伙儿是否感觉离自身有点儿漫长？即然今天餐饮领域的聚会活动，究竟百度搜索O2O服务平台能在餐饮领域为大伙儿做什么事情呢？有下列四个方面：

1、內容。便是大家帮店家把大家的特点，例如黄河大鲤鱼，我的食物鱼为何好，作法为何好，我这家常小菜后边有什么品牌文化这些，根据丰富多彩的內容方式展现给用户。

2、服务。关键聚焦点在大伙儿的店内服务，预订排长队、点单、付款等重要环节根据互联网技术的方式降低人力的资金投入。

3、营销推广。以前可能是印刷物让精英团队组员去大门口释放，大家怎样用更精确的，融合用户肖像的方法对自身的vip会员开展管理方法。

4、供应链管理。刚刚提及酒类、食物、招骋这些许多 店家本身生产主力的基本建设，怎样根据那样一个服务平台获得考虑。

百度糯米苏亮：商户颠覆式创新是O2O新的提高模块

最先看一下內容，大家 关键的 件事便是给大伙儿出示一个店辅的物品，坚信很多人都会淘宝网购物，发觉有的店面装修的非常漂亮，你能有选购的冲动，店辅便是在檽米O2O服务平台上出示的一个网上的阵营。它跟之前传统式团购价看起来不一样的，这里有品牌文化，强烈推荐菜，所市场销售的产品，也有知名品牌做详细介绍的TVC视頻这些，都能够在店面页上开展展现。并且这一店面是大伙儿做O2O的一个压根，能够在百度糯米show、百度搜索show、百度地图导航show，这是一个阵营。

第二是试着许多 新鮮的內容和生产过程，这儿详细介绍了我们在做的直播间视频的频道，刚刚提及移动互联发展到这个时候，网络速度早已并不是难题，大家假如能根据视頻、直播互动那样的方式危害顾客得话，对做生意是更有协助的。大家有四个频道，黑暗料理，好看的吃客，追寻特色美食、痴人说笑。坚信这种新鮮的游戏玩法，用户十分愿意接纳，另外店家能非常好的宣传策划自身，那样早已产生每星期的固定不动频道了，大伙儿能够关心檽米的服务平台。

在內容层面，大家还发布了商业圈今日头条，把商业圈里商户十分具备特点的地区展现出去。展现的方式 包含视頻、主题风格、栏目、排名榜、即时评价。如今的商业圈今日头条在全国各地遮盖了接近一百个商业圈，迅速到年末会遍布全国关键的商业圈。

服务层面，刚刚也提及了是聚焦点大伙儿在店内的服务，来提高工作效率。店内服务，包含预订、取号、独立点单、方便快捷的在线支付、POS的线下推广付款、社交媒体聚会这些，全是让顾客根据互联网技术实用化服务，来降低人力资源的服务，提升服务高效率。

这儿介绍一下独立点单，一个是到店以前寻找店，提早点家常菜到店付款。也有是到店以后，开展扫二维码，进行自身点单和第三方支付的全过程。大家跟澳门豆捞协作的一个饭店，一年能够节约五个人力资源，节省人工成本二十万一年，预估节约纸莱单成本费1.五万每一年。

再聊一下营销推广。有一句话是说，但凡入店用餐的用户都应当被二次管理方法。之前是否有发觉，假如让用户办VIP卡的情况下，一般是付费或是去会员储值的人，你才可以对他开展管理方法，之后刚开始拥有付款即vip会员的定义，这也是同行明确提出的一个宣传口号。付钱这个人，要是他干了付款这一个人行为，就可以使他变成vip会员，而不用办VIP卡这些。大家觉得是入店的即vip会员，入店四个人用餐，只有一个人付钱了，但这四个人全是大家的vip会员，大家这一系统软件是协助大伙儿开展vip会员的管理方法。

实际如何做，我们在店内装上一个智能产品，但凡进过这一店或是历经这一店，在这个盒子的探测范畴以内的用户，要是他WIFI的电源开关是开启的，不用联接WIFI，就可以被探测到。探测到以后，这台机器设备的硬件配置号是能够跟百度搜索用户肖像连通的，它用百度搜索过哪些，用檽米买了哪些，在携程网上定过哪些酒店餐厅，大家就十分清晰掌握这个人是什么样的人，接下去你也就能够对这些人做营销推广了。你能挑选在附近三到五公里范畴，男士30～四十岁，年薪20～三十万的，消息推送我的商品。如果有那样一套专用工具，你从此不用印小传转膛了，并且能很精确的消息推送。仅有那样精确的营销推广，才会获得更强的实际效果。

并且在营销推广上，大家也会出现一些从技术上较为好玩儿的游戏玩法，它是AR在营销推广上的游戏玩法。用户入店以后能够根据手机上的监控摄像头，去捉飘半空中虚似的精灵，假如捉到就可以给他们特惠，那样让用户感觉更趣味，更有交互性。

供应链管理方面，一是酒类，二是招骋。酒类大家引入了1919的酒类供货服务平台，大伙儿在檽米的1919上面得到比在1919自身服务平台上更低的价钱，并且是有品质保证的酒类供货；招骋层面，刚刚也提及茜茜高新科技能协助大伙儿处理招骋店家、服务员这些许多 的服务。未来还会继续有愈来愈多的第三方的服务商，引进到檽米服务平台上来服务大伙儿。

之上给大伙儿详细介绍了百度糯米，包含百度搜索系的資源，能给诸位餐饮店家在O2O这一行业里边出示样的协助。因为我十分期待大伙儿能相拥百度搜索，相拥檽米，用互联网技术的方式，把自己的做生意做的更强更大，谢谢你们。

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