餐厅顾客10个被感动的服务案例，点进来瞧一瞧！

餐饮加盟    更新时间：2020-10-18 07:22:06    浏览量：61995    来源：加盟招商网

餐饮行业的不断发展渐渐吸引了很多投资者的关注，面前的您现在是不是也有开家餐饮店的想法呢，现在小编为大家分享餐厅顾客10个被感动的服务案例，希望可以为大家带来一定的经验！

餐厅顾客服务案例一：顾客爱吃家乡菜

一天，一个由32位系统中国台湾老年人构成的旅行团赶到某高星级酒店，规定要尝一尝正宗的家乡菜。但是，餐馆技术人员并不了解她们究竟要吃哪里的菜，喜欢什么口感，有哪些特别要求这些。因此，餐馆主管一连打过十几个电話，总算掌握到这批中国台湾老年人搬入的酒店餐厅，根据与哪家酒店餐厅联络，根据发传真要到这种客人在这个大城市全部使用过餐的莱单，把握了很多十分有使用价值的信息内容。

餐馆主管掌握到这种客人都是以浙江宁波去台湾的。当服务员为客人们送上一桌正宗的宁波菜时，老大家好像儿童一般地喝彩起來。不一会儿，这种菜就被一扫而光，老大家十分令人满意。有人说，它是她们到内地后品尝到的 香、 令人满意、 高兴的一顿饭，并向餐馆表明诚挚的感谢。

评价：真实特惠的服务并并不是简易地考虑顾客的规定，只是在考虑她们规定的另外给他意外之喜。中国台湾老年人团规定吃家乡菜，可能很多人认为是台湾菜，可是这一餐馆的主管根据掌握调研发觉她们是以宁波市去的，故乡当然便是宁波市。因此 才有 后的谢谢。

餐厅顾客服务案例二：主厨下班了，顾客来就餐

一天夜里九点钟了，某餐厅的主厨与服务员早已下班了，值勤电話突然传来，原先原本订在晚上七点就餐的客人因各种原因，到现在才忽然来临。值班经理立刻表明，客人的规定便是指令，一定要让客人吃好这一顿饭。他从其他单位寻找好多个服务员，立刻刚开始行動，摆放台，搞好开餐前的提前准备，又赶紧联络到主厨。二十分钟后，正当性客人进到餐厅，餐厅内已经是灯火通明，色香味俱全的饭食井然有序地刚开始上菜了，客人们十分令人满意。

评价：超出就餐時间一般来说餐厅都已不接单子。这名顾客提早网上订餐，可是急事没来。证实是老顾客而且是大顾客。餐厅在主厨和服务员下班了以后立刻请人来服务，当顾客赶到见到那样的情况一定会十分打动。下一次，毫无疑问会再说。

餐厅顾客服务案例三：顾客规定服务员剥虾壳

某餐厅招待一位从中国台湾来的客人，饭中，到了一道“盐水虾”，这名中国台湾客人忽然明确提出要让服务员替他剥虾壳。在餐馆服务程序流程中并沒有这一项服务新项目，但服务员小妹還是考虑考虑了客人的要求，当心细腻用公共性刀筷为客人剥虾，剥好后，又切割成尺寸匀称的一小块，送至客人眼前，并讲过一句：“期待您令人满意!”中国台湾客人很高兴。

评价：顾客让服务员剥虾壳的规定尽管很少，可是你保证了，那麼便是你的特惠服务。帮顾客剥虾壳、弄螃蟹壳并并不是顾客的为难，只是要求。能考虑顾客的要求，而且做的好，那麼便是特惠服务。

餐厅顾客服务案例四：不愿用餐的伤残人顾客

一家搬入北京市某餐馆的国外客人，老婆是全身瘫痪的伤残人，因为旅程疲惫，不愿用餐，使当老公的十分犯愁。中餐厅的一位服务员了解后，积极走过来，接到工作，一边用英文激励着客人，一边耐心地为她喂食，总算，客人伸开了嘴唇，一点点地把饭吃完下来。这场景让国外朋友一家十分打动。

评价：给不方便的顾客喂食那样的个人行为更近许多 餐厅都出現过。每一次都令人打动，一个善解人意贴心的服务员便是硬生生的广告牌，餐厅又怎能少得了?

餐厅顾客服务案例五：顾客想听的歌

某西餐厅里恰逢晚饭時间，宾朋满座，几个琴师在现场弹奏出一曲曲幽美迷人的曲子。这时候，一个服务员在服务期内，见到一桌客人已经沟通交流，小妹的语句传入服务员的耳朵里：“现在我尤其要听用电子琴和小提琴演奏的《爱相随》。”服务员立刻来到琴师旁边，表明了状况，突然，一曲悦耳的《爱相随》传来，让这位小妹惊讶无比，当她见到服务员笑容的脸孔时，懂了，十分打动。

评价：关键点 能触动人。服务员听见顾客想听一首歌，随后和琴师讲过。非常简单的一个个人行为，可是却让顾客获得了打动。将顾客的要求放在心里，这才算是更优服务。

餐厅顾客服务案例六：一杯白开水

这一天午饭时间，某餐厅里人头攒动。这时候一位客人招乎服务员：“小妹，请给我倒一杯白开水好么?”服务员快速地到厨房里倒了一杯白开水，为客人送至饭桌上。这名客人随后从袋子里取出一包药，又摸了杯子，皱了皱眉，服务员发觉了客人的微小姿势，马上了解客人：“给您杯中放些冰块儿减温好么?”客人兴高采烈说：“太棒了，感谢你!”放进冰块儿后，温度降了出来，客人立即吃完药。临走前，客人给餐馆写了封表扬信，夸奖了这名服务员。

评价：顾客要一杯白开水非常简单，可是能注意到顾客的微小姿势就很磨练服务员了。仔细而且贴心的行为，让顾客牢记在心，一封表扬信便是非常好的表明。

餐厅顾客服务案例七：思念家乡的顾客

某餐馆有一位来源于日本国的长住客人，他平常小表情严肃认真，情绪一直很厚重的模样，仅仅他每日准时到餐馆的餐厅里吃自助餐厅。一天，当他已经用餐时，突然餐厅的灯光效果稍微暗了一些，客人听到了一曲了解的该国的音乐声，另外，餐厅里出現了几个身穿日本和服的女生在翩翩飞舞，一位女主持用柔美的响声说，今天这名日本国客人的生辰，向他恭贺。然后，又向他送到了一束鲜花。这名日本国客人十分打动，他的思念家乡心态获得了减轻。

评价：餐厅为顾客做生日或是送上一个抹茶蛋糕的行为确实很暖心。这个餐厅能够在顾客不表露的状况下积极为顾客庆生日，抚慰了他的思乡之情。这针对顾客而言是一个难能可贵的服务感受。

餐厅顾客服务案例八：高級餐厅吃面条的老爷子

一天下午，某高級餐厅来啦一位老爷子，这名老爷子自身找了一个不醒目的角落里坐下来，对服务员说：“无需点餐了，帮我一份鲜面条就可以了。”服务员依然笑容着为他服务，另外给他们送过来了完全免费茶汤。当日夜里，也是这名老爷子再度赶到这一餐厅，仍在老部位上坐着，又点了一份鲜面条，服务员一样为他出示了令人满意的服务。吃完了饭，老年人令人满意地对餐厅主管说：“我要给我侄儿订十八桌喜宴，规范要高一些，这种天我到几个中高档餐厅看了看，就数这儿服务好，决策就在这里订了!”服务员一听，简直乐不可支。

评价：好的服务不容易带著岐视和有色眼光。对顾客一视同仁通常地看待，通常能产生意外的收获。

餐厅顾客服务案例九：断货的小龙虾

某餐馆餐厅收到客人的规定，规定预订一桌标准化的酒席，另外尤其规定要有小龙虾，餐饮部主管收到通告后，马上让业务员去购置。殊不知他踏遍了几个农贸市场，都没有购到。正当性她们着急之时，他获得了一条信息内容，邻县的销售市场上面有小龙虾。这时候已经是夜里六点半了，她们飞快地赶赴邻县，当她们拿着新鮮的小龙虾匆匆忙忙回到餐馆时，時间已经是七点多了。客人将要来到。当客人走入餐厅之时，一切早已就绪。客人如愿以偿吃来到小龙虾。

评价：顾客规定吃小龙虾，恰好缺货了，你能该怎么办?一般餐厅要说，过意不去，卖光了。可是这个餐厅却踏遍销售市场，而且到邻县去选购，尽管顾客不一定了解，可是他令人满意了，餐厅的服务当然就做到了100分。

餐厅顾客服务案例十：不一样屋子的新鲜水果

某餐馆招待一个十分关键的大会。大会期内，客人们发觉了一个状况：从汇报工作的第二天刚开始，每一个屋子的新鲜水果不尽相同，禁不住一些好奇心。原先，为了更好地使这一大会圆满收官，餐馆从各层面搜集信息内容，掌握客人的不一样爱好。因而给每一个屋子的新鲜水果也是依据不一样客人的不一样爱好来决策的。让客人觉得非常惊喜。

评价：不一样顾客的口感不一样，可是尽量地考虑顾客的要求，那样的关键点做起來就十分暖心。

编后语：服务针对餐厅的必要性无需多讲，可是如何做获得位，怎样才能特惠，就必须餐厅服务工作人员在平常工作上探索，在学习培训中提高服务观念。

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