餐饮店面选址难吗?选址有哪些需要注意的？

餐饮加盟    更新时间：2020-10-16 16:55:56    浏览量：636    来源：加盟招商网

对于很多想要开一家餐饮店面的加盟商们来讲，开店之前选址是比较关键的，很多的加盟创业者们就前来咨询餐饮店面选址难吗? 选址有哪些需要注意的。如今店面大部分全是一铺难寻，等待租赁的店铺一般都会无人过问的偏远角落里。租赁店铺的人都可以把自身的店铺夸老天爷，虚虚实实勾心斗角，刚刚开始的餐饮人，一不留神就非常容易在选址上做错事。

选址便是选客流

每一个人都了解找店要请人多的地方，客流量便是做生意的确保，因此像校门口，商业广场，地铁站周边通常全是餐饮人战略要地。但事实上并不是全部的餐饮类目都合适在这种地方开实体店，并且客流量大的地方也并不一定更优选择项。

在论述这一见解以前大家最先要分辨2个定义：显性基因客流和潜在性客流。

许多地方人一眼就可以看出去人比较多，例如汽车站，随时随地去全是人潮人海，这就是显性基因客流。也是有一些地方客流量是不容易看出去的，例如一些挨近近郊区的新起的办公场所，由于正处在设计阶段，因此附近没啥商业服务，因此会给人一副衰落景色，可是来到饭店，人都出去寻食了，这就是潜在性客流。在这里彼此之间，应当如何选呢？

显性基因客流大的地方通常房租成本费会较为高，由于铺面角逐猛烈，需求量很高。成本增加，资金投入大，这就较为合适这些较为有整体实力的，或是增粉工作能力较为强的类目和知名品牌。

潜在性客流大的地方一般都杜绝关键地区，通常非常容易被忽略，这种地方尽管项目投资成本费相对性较低，可是客流不稳定，因此经营风险较为大。对完善有工作经验的餐饮人与餐饮知名品牌而言，这种地方通常都没有最先考虑到范畴以内，由于她们通常更趋向于有客流确保的地方，更最大化地确保投入产出率。

但对餐饮新手而言，这通常便是检漏的机遇，假如把握住了机会和机遇，这很有可能便是一支成长股。对餐饮新手而言，本身的产品力，系统软件力，运营工作能力都还不完善，两者之间在关键商圈与 强劲的敌人周璇命悬一线，比不上绕开她们，在这种潜在性客流较为大的地方乘势而上。

因此，选客流量大的地方并不是一定好，杜绝关键地区的地方并不是就不太好。提议：

完善的餐饮人与餐饮店，假如资金投入都能达的到，還是尽量找寻客流量更大，消费者人群相对稳定的地方，由于项目投资越大，选址就越要慎重。

针对刚入行的餐饮新手而言，头家店提议绕开关键商圈关键部位，在这些客户群发展潜力大的地方把握机会，一来能够降低项目投资，二来能够和 强劲的竞争者防止正脸矛盾。在这个全过程中好好地积累经验，直到条件成熟之后，再谋更大的发展趋势也无外乎下策。选址便是选客户群

不一样的类目产品定位不一样，朝向的顾客人群都不同样，开实体店选址的全过程便是在开发客户人群的全过程。

例如烧饼油条老豆腐等传统式的尽早新项目，顾客人群中中老年很有可能会大量，那麼一般选址就偏重于社区超市，离住宅小区近便会便捷消费者用餐。

选客户群以前也要科学研究消費情景。餐饮人到选址以前一定要先整理自身的商品，确立自身的顾客人群到底是谁，另外在实际的市场销售情景里寻找答案，你的消费者到底是谁，他会在什么情景下选购你的商品，那样想清晰以后你就知道你的店该开在什么地方了。

例如你卖的是健康饮品，那麼目标便是年青人，年青人买健康饮品的情景是那样的：逛街购物逛太累了，找一个地方休息一下，顺带喝些物品，那麼奶茶店就需要开在她们逛街购物的周边，那便是大型商场或是商业街了。假如把奶茶店开在农贸市场或是小区门口，你可以刻画出去消費情景吗？

选址便是选商圈

许多城市的商圈演化全是那样一个多元性：

刚开始 热闹的商业服务都会市区，随后从市区慢慢瓦解成每个地区管理中心，伴随着城市的持续扩大，大的地区管理中心又刚开始瓦解成各种各样小的地区管理中心，新的商业广场持续出現，老的商圈也在持续衰落。

选址便是选商圈，选址以前最先要明确商圈的种类，及其商圈的发展趋势环节。许多刚盛行的商圈，很有可能必须两年的塑造期，选这种商圈时要考虑到自身的会计承受力，及其未来的建设规划。

选址便是发展前景

举一个大家都较为了解的事例，肯德堡。

初期的肯德堡是跟随肯德堡干的，一开始就挑选在一线城市 商圈开实体店。之后发展趋势碰到了难题，因此知耻后勇，再次干了知名品牌整理和精准定位，发展前景也调节来到二三线城市。在这种城市深耕细作很多年，在拥有一定的知名品牌积累经验累积以后，现如今的肯德堡又刚开始进到一线城市攻城掠地了。肯德堡走的便是一条由“城市包围着乡村”到“乡村包围着城市”的门路。

针对餐饮人而言，选址便是选发展前景。你是要在关键地区做爆品随后蓬勃发展，還是要先从边沿地域学起，再一步一步占领关键地区，这是一个必须思索的发展前景难题。这个是由餐饮人本身的工作能力工作经验精英团队供应链管理，及其你的商品来决策的。

选址便是找精准定位

更近些年餐饮人都会讲精准定位，实际上选址自身便是一个找精准定位的全过程。

融合前面几个方面而言，挑选哪些的商圈，挑选哪一个消费者人群，人群的消費工作能力水准，客流量的尺寸，这种全是你的产品定位和市场定位及其产品属性决策的。精准定位越精确，在选址时便会更有目的性。

许多人一提及选址就一脸茫然，说一句我想创业，在找地方，就问能否给一点提议。实际上更强的提议便是先弄清楚自身想干什么。

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