如何让顾客成为店内的常客？这22个细节应注意！

餐饮加盟    更新时间：2020-10-10 15:20:16    浏览量：1213    来源：加盟招商网

现如今，什么样的餐饮店才能赚钱呢，自然是有客源、有口碑的店铺，作为一个没有经验的投资者，您知道如何让顾客成为店内的常客吗？不清楚的话就接着往下看看这篇文章吧！

有关让顾客打动的案例分享：

某一天8点多来啦一位单身男女的女士顾客，店内早已沒有是多少顾客了。而老总也已经提前准备汇总一下当日的数据信息，让职工看见時间提前准备关门。

这名女顾客看见有点儿疲倦，好像刚加班加点回家的。一坐着就问是否有能快上菜的菜。老总说 快的是汤面，需不需要？女顾客说能够，随后问能否打包。

老总说能够。

汤面迅速就好了，老总仔细地用小盒子将汤面分离装。 后，顾客在走的情况下，老总举起包包朱古力说，送你，吃完会更高兴。

顾客感觉很忽然，可是另外又被这名老总的行为打动了。之后，她就变成了这个饭店的常客。

实际上，服务项目方式各式各样，并不是是千篇一律的。能便捷顾客，为她们考虑的服务项目，都能算得上是好服务项目，例如对饮酒的顾客提议少喝些，点餐的情况下提议适当，全是好的服务项目。

下列这种服务项目小关键点，假如能保证，你饭店的服务项目也是太棒了！

1.用户要服务员将菜打包，并打包一盒白米饭：

服务员应积极问：“必须提前准备一双筷子吗?”

2.餐中服务员听见用户接听电话也要来一位用户：

服务员应马上备一套厨具上菜。

3.用户接听电话，需纪录联系电话或“要事”：

服务员应积极送上笔和本子h(或一张纸)。

4.用户菜上了比较慢，双眼在四处张望，小表情很急：

服务员应该马上向前抚慰用户“你好，您如着急赶时间，我能帮您把菜催一下。”

5.用户内置酒类：

服务员应积极向前接下来用户手里所拎的酒类。

6.用户立在礼物柜向前看礼物：

迎宾礼仪员有义务向前为用户详细介绍主题活动规则。

7.用户一进包厢，提前准备脱去外衣：

服务员应马上接到用户手里的外衣说：“让我来帮你将外衣挂上。”

8.用户摆脱包厢，提前准备去洗手间，但不清楚部位，双眼在四处张望：

服务员应马上向前“你好，有什么可以帮您?”为用户标示方位。

9.用户喝醉了：

服务员应是用户送上一杯浓茶水。

10.用户坐着厅面沙发上吸烟：

服务员应是用户送上烟灰缸。

11.当用户从袋子里取出烟，而双眼在四处张望：

服务员应立刻从自身的袋子取出火机为用户点上烟。

12.用户用餐因食材太辣呛到：

服务员应是用户送上一杯温开水。

13.用户从大门口入店，无迎宾礼仪领位：

服务员应积极问用户是不是有预订。

14.用户含有小孩子用餐：

服务员应积极提前准备Baby椅。

15.用户不敌酒劲时：

服务员应是用户解决困难(或换酒)。

16.用户菜已点好，但总数临时性降低：

服务员应积极了解用户是不是必须减菜(但要留意减盈利低、价格低的菜式)。

17.宴席主人家送完用户后：

服务员应积极告知用户“我将菜让餐厅厨房加温一下，您再吃点饭食。”

18.用户在候台：

迎宾礼仪应是用户送上茶汤、报刊或扑克牌。

19.用户吃了大闸蟹后手好脏：

服务员应积极为用户开启纸巾包裝。

20.包厢室内温度过高或过低：

服务员应积极将中央空调调至正常温度。

21.用户酒已喝过较长一段时间仍在饮酒：

服务员应积极问用户是不是必须将菜加温。

22.行動不方便的老年人用餐：

服务员应积极扶老人。

你饭店这种服务项目关键点，保证了没有？

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