富源全羊汤锅口味如何？舌尖富源全羊一锅熬鲜美味齐全

餐饮加盟    更新时间：2020-10-01 09:51:34    浏览量：1105    来源：加盟招商网

羊汤拥有着较高丰富的营养价值以及美味的口感，其中在市场中比较有知名度的品牌就是富源全羊汤锅，深受大家的喜爱与欢迎，那么富源全羊汤锅口味如何。富源全羊汤锅香飘两省，重在一个“全”字。羊肉集百草精粹，全羊汤锅汇萃羊身珍宝，从此摆起一场味蕾的盛会。

富源特色美食学习氛围深厚。在诸多特色美食中，在富源，要吃全羊汤锅的好去处有很多，小街子是在云南富源县和贵州盘县交汇处的一个乡街子，往日车子用餐歇息十分便捷，滇黔两省慕名而来开车千里仅为大吃一顿的，也不在少数。羊肉馆沿交界处的公路两侧一字排开，人未下车时，早已有一阵阵诱惑的芳香扑面而来。小街子自身并不值一提，但这里有闻名滇黔的富源全羊汤锅，因此，小街子这一姓名便被大家紧紧记住了。一伙人围住一个洗面盆尺寸的汤锅，锅的正中间有一个铁架，铁架子上摆着一碗沾水。举起木筷，围在火锅店旁大汗淋漓全神贯注地吃着锅中的肉、喝着碗里的酒，令人觉得热情澎湃。

在富源，吃全羊汤锅蔚然成风，在公路边找好多个石头，背两背煤碳和柴火，找一个铁锅支起來，把宰好的奶羊大卸八块，连羊头、羊脚、内脏器官一起扔到锅中一煮，在烟熏火烧、轻鸡排队长雾的掺合下煮七八个钟头。赶集的人蜂拥而上而入时，羊肉也炖好啦。再烧两把糊辣椒一揉，打一碗沾水，或蹲,或站,或坐着土丘石块上买一碗羊肉、一碗酒，街头便吃，确实是舒服。

富源气侯湿冷，羊肉肉质地好。富源位于康滇地轴与黔桂榻榻米地台边沿穹窿周边，山坡地大峡谷特点突显，乌蒙山支脉自北向南横贯全镜，属南温带山坡地季风气候半湿润气候。富源县具备多种类型的生态环境保护和较丰富多彩的绿色植物資源。富源全羊汤锅采用的当地山羯羊，日常生活在湿冷山区地带，当然散养，生长发育迟缓，具备 零污染、高纤维、低热量等特性。奶羊擅于攀爬悬岩悬崖峭壁，吃料灌木丛嫩叶枝干，能吃到别的家畜吃不上的饲草。奶羊吃百草，食其有千味，全羊一锅熬，美味味齐备，其独有口味就在这里，而且营养丰富，更具有滋补养生使用价值。

富源羊肉汤锅特色美食采用当地羯羊屠宰后清洗切分，肉、头、蹄、内脏器官、骨一同煮开，依照消费者必须切割成片状或一小块多方面原锅汤，添加香薄荷、盐、麻椒、糊朝天椒等沾水服用，因为烹调方式简易，味儿不膻去腥，香醇爽口，尤其是冬季吃完，可提高人体免疫力。如今富源羊汤锅已遍布我省10好几个地、（州、市），尤以江河黑山羊、厦格黑山羊、双诺黑山羊为关键食物的江河羊汤锅、小街子羊汤锅、厦格羊汤锅、双诺羊汤锅比较知名。

小街子是在云南富源县和贵州盘县交汇处的一个乡街子，往日车子用餐歇息十分便捷，滇黔两省慕名而来开车千里仅为大吃一顿的，也不在少数。羊肉馆沿交界处的公路两侧一字排开，人未下车时，早已有一阵阵诱惑的芳香扑面而来。小街子自身并不值一提，但这里有闻名滇黔的富源全羊汤锅，因此，小街子这一姓名便被大家紧紧记住了。简单的房子,简单的家俱，彻底是农家院 质朴的设定。好些份量，一拨人围住一个洗面盆尺寸的汤锅，锅的正中间有一个铁架，铁架子上摆着一碗沾水。举起木筷，围在火锅店旁大汗淋漓全神贯注地吃着锅中的肉、喝着碗里的酒，令人觉得热情澎湃。如今小街子羊肉汤锅在本县已发展趋势到二、三十家，曲靖、昆明市、贵州盘县等地也是有小街子羊肉餐饮店。

独特的水体也是出味的独有之处。地区江河归属于珠江流域的西江水体，地表水冒头较多，含有多种多样身体需要的营养元素。独特的水体滋润了奶羊，另外以当地天然山泉水熬煮汤锅，造就了无可比拟的富源口味

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