香飘飘如何应对市场发展？顺应时代发展趋势不断挑战

餐饮加盟    更新时间：2020-09-24 09:25:47    浏览量：732    来源：加盟招商网

香飘飘奶茶这一品牌想必大家都不陌生吧，以绕地球三圈的香飘飘赢得广大消费者的喜爱，随着市面中不同的奶茶品牌层出不穷，那么香飘飘如何应对市场发展。

前不久，香飘飘董事会秘书勾振海在新闻媒体沟通交流大会上表明，凭着即饮茶香飘飘蜜谷果汁茶上半年度的出色主要表现，今年香飘飘营业收入有希望达39亿人民币，未来五年，期待年营业收入完成过百亿。

蜜谷果汁茶的发售毫无疑问解决了香飘飘以前存有的冲调茶时节市场销售不平衡的难点，另外将香飘飘领入了市场前景更加宽阔的即饮茶销售市场。

专业人士觉得，从现阶段看来，香飘飘将产生即饮茶和冲调茶双引擎的产品架构。殊不知，在传统式的冲调茶行业，香飘飘仍然存有时节市场销售的难题，在增加的即饮茶销售市场，刚发展的香飘飘间距竞争者也相差甚远。百亿的年营业收入总体目标怎样完成，仍需磨练香飘飘高管对商品的自主创新和销售市场的把控力。

即饮茶上量

事实上，针对今年销售业绩的增涨，香飘飘自觉得是来源于即饮茶销售市场的推动。香飘飘公布的一季度报表显示信息，一季度香飘飘完成营业总收入8.37亿人民币，同比增长率28.26%；纯利润0.52亿人民币，同比增长率83.61%。香飘飘称，主营业务冲调业务流程持续保持稳进提高，完成收益6.23亿人民币，同比增长率6.56%；即饮产品系列完成收益2.05亿人民币，环比增232.6%；在其中蜜谷果汁茶汇报期限内完成了1.71亿人民币的销售额。

在我国食品产业投资分析师朱丹蓬来看，“奶茶的高热量食物深受顾客关心，发布蜜谷果汁茶有益于减轻周期性难题，并与年青顾客造成粘性，维持公司收益的延续性”。

但是，自香飘飘蜜谷果汁茶2018正式上市，蜜谷果汁茶的销售市场提高并不显著。2018财务报告数据信息显示信息，飘舞完成营业收入32.51亿人民币，同比增长率23.13%，归母净利润为3.15亿人民币，同比增速17.53%。特别注意的是，2018上半年度，香飘飘属于总公司公司股东的纯利润为亏本5458.六万元，与去年同比增加降低78.92%，第三季度纯利润累计达3.7亿人民币。

勾振海表明，尽管香飘飘蜜谷果汁茶的销售市场提高非常大，但在2018，香飘飘的生产能力无法保证供应。由于香飘飘奶茶产品型号为300毫升装，蜜谷果汁茶为400mL，造成 瓶装高效率降低，生产能力无法提高。今年，伴随着技术改造实际效果的呈现，罐装速率提升，生产能力从1.五万杯/钟头提升到两万杯/钟头。

针对现阶段香飘飘蜜谷果汁茶的销售量，勾振海仍未表露大量的数据信息，但一份证劵公司的调查报告显示信息，香飘飘蜜谷果汁茶今年上半年度销售总额超出六亿元，全年度销售总额有希望做到10亿人民币。

更是看到了蜜谷果汁茶之际饮茶销售市场的提高发展潜力，勾振海表明，在香飘飘內部的方案中，今年香飘飘有希望完成39亿人民币的营业收入，纯利润可以完成3.4亿元上下，未来五年将完成百亿的营业收入总体目标。

混动发展战略起动

可以说，蜜谷果汁茶将变成香飘飘即饮商品中 个有希望冲击性年销10亿人民币的大品类。依照香飘飘的方案，在一二线城市，香飘飘将主推兰芳园系列产品即饮奶茶。三四线城市关键合理布局固态奶茶系列产品，蜜谷果汁茶则在全部销售市场开展推广。2-三年上下，完成即饮和冲调2个版块可以并驾齐驱，高于根据将来的室内空间得话，即饮版块会比冲调版块的机遇更大。

据统计，17年4月，香飘飘自主创新发布“MECO”牛乳茶和“兰芳园”肉丝袜奶茶，进到即饮行业。2018发布的蜜谷果汁茶现有桃桃红柚、泰国青柠檬和金桔柠檬三种口感，应用10%的水果汁与泡浸荼叶做成，市场价在6元/杯。依次发布了果汁茶圣诞节杯、女王杯及腾讯王者荣耀、无限王者团的联名款。

2018数据信息显示信息，香飘飘固态奶茶經典系列产品收益17.72亿人民币，占比达54.97亿人民币，好料系列产品收益10.32亿人民币，占有率32.03%，二种固态奶茶共占有率87%。蜜谷果汁茶和液體奶茶收益2.01亿人民币和2.18亿人民币。今年一季度数据信息显示信息转变显著，經典系列产品收益4.09亿人民币，收益占有率49.33%；好料系列产品收益2.14亿人民币，占有率降低到25.87%；果汁茶收益1.71亿人民币，占比达20.63%。

中国经营报记者暗访发觉，蜜谷果汁茶不但线上下商场、连锁便利店、杂食店市场销售，一些蛋糕房、地铁站零食店都是有市场销售。京客隆等好几个商场的工作员向中国经营报新闻记者表明，进到热季至今，蜜谷果汁茶的市场销售不断火爆。

特别注意的是，2018第三季度，香飘飘还申请注册了兰芳园餐饮管理公司，有些人预测分析，香飘飘要想试水线下连锁加盟奶茶销售市场。对于此事，勾振海回应称，创建餐饮管理公司的立足点是考虑粉丝运营的必须，另外企业新产品可在这里一服务平台开展检测，得到确诊和意见反馈，但这一方案现阶段还未起动。

有关国外业务流程，勾振海表明，上年以前，香飘飘全部的出口产品全是根据中国第三方经销商企业进行，企业沒有独立的出入口单位和工作人员。但2018，香飘飘刚开始发布自营出入口。

新的领域挑戰

我国食品产业投资分析师朱丹蓬表明，蜜谷果汁茶的发布，处理香飘飘存有很多年的周期性难点，但也把香飘飘从奶茶行业带到了饮品行业，遭遇更加繁杂的市场竞争局势。

据统计，在果汁茶行业，现阶段包含以茶π、维他柠檬茶、小茗同学等知名品牌，这种公司的经营规模于香飘飘的规模、工作经验及其品牌影响力都高。

在其中，有着茶π的某泉2018资产总额超出200亿人民币；资产总额144.11亿人民币；纯利润36.16亿人民币，同比增长率7.33%，茶π收益超出25亿人民币。

为了更好地确保即饮果汁茶的市场销售，香飘飘早已起动了代理商方面的调节。2018底，香飘飘代理商总共1368家，80%上下既做冲调，又做果汁茶。今年，香飘飘将趋向征募饮料类的代理商，以解决饮品行业的市场竞争。

非常值得关心的是，在香飘飘以前依靠的液體奶茶行业，市场竞争更为猛烈。销售市场上包含统一阿萨姆奶茶、康师傅的經典奶茶、娃哈哈集团的幽幽奶茶。在其中统一阿萨姆奶茶占的市场占有率更大，做到70%。在专业人士来看，针对香飘飘来讲，包裝是关键的优点。所述商品均为罐装奶茶，罐装没法隔绝空气氧化，香飘飘即饮奶茶选用杯状包裝，合乎顾客对一款身心健康奶茶商品的要求。

“对比年销量百亿元经营规模级別的公司，香飘飘还仅仅个小公司。以香飘飘即健康饮品为意味着的中性化饮品的市场竞争也并并不是零和游戏，大伙儿必须在一起市场竞争中做大市场。”勾振海表明。

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