1976年正式更名为“庆丰包子铺”,以运营包子、炒肝为主。因为质量上乘,又契合中国人的饮食习惯,天然成为了京城大众认可的出名快餐品牌。
1999年因西单大街市政建设,庆丰包子铺拆迁,同年在西安门易地重张。在集团公司的领导下,庆丰包子铺秉承“品质、清洁、效劳、实惠、体验、健康”的运营理念,坚持“老少皆宜,价格适中,靠近大众,效劳工薪”的运营定位,经过走中式快餐连锁加盟发展之路,在短短的5年时刻由3家门店迅速扩张到140多家,成为京城规模最大的包子快餐连锁企业。
庆丰包子铺之所以广受顾客喜欢,一个重要原因是得益于其优秀的产品品质。
“庆丰”对包子的制造有着严厉的质量标准,从原料产地、馅型调料配伍、打馅方法、包子外观、包子重量、上屉时刻等都有具体要求,包子要薄皮大馅,外形漂亮,食之松软有劲,汁多爽口,味道鲜美等。
同时,庆丰包子铺运营种类非常丰厚。包子既有传统的猪肉大葱、猪肉三鲜、素三鲜等,又有新添加的鲜虾、猪肉梅干菜、牛肉大葱、牛肉胡萝卜等。流食种类也有10余种,除炒肝外,还有鸡汤馄饨、紫米粥、棒渣粥、绿豆粥等。
还添加了像酱肘花、酱牛肉、焖酥鱼、麻豆腐、松花蛋、海带丝等凉菜,价钱既便宜又实惠,深受大众的喜欢。
跟着庆丰包子铺连锁规模的进一步扩大,为了更好地对连锁化运营进行一致,庆丰包子铺自2008年底开端,斥资近4000万元在顺义区投资建设了“北京庆丰食品科技研制中心”,对所有连锁店的食材进行一致收购,一致加工,一致贮存,一致配送。让各地的人都能吃上原汁原味的庆丰包子。
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