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喵董欢辣啵啵鱼加盟总部给您忠告:团购挣的就是口碑

餐饮加盟    更新时间:2020-08-20 07:20:34    浏览量:1067    来源:加盟招商网

项目名称 喵董啵啵鱼 品牌源地 山东济南
所属小类 啵啵鱼 加盟区域 全国
加盟总部 山东中创动力企业管理咨询有限公司 成立时间 2014年
加盟费用 3-5万元 项目咨询

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  餐饮服务行业挣的就是口碑,口碑也是吸引顾客进店的重要手段之一,因此在开店的时候,大家一定要建立起良好的口碑体系,但是有些做团购的餐饮店,往往会把口碑看的没有那么重要,这自然会为自己的店铺不必要的麻烦,在这篇文章中,喵董欢辣啵啵鱼加盟总部将会告诉您团购挣得就是口碑。

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  看着蜂拥而来的团购顾客们,几乎每一个餐厅老板都会想:把他们全留住该多好啊然而当前的实际情况是,绝大多数团购顾客都会对餐厅表示严重不满,更有甚者把官司打到消协。根据有关网站的一项调查,喵董欢辣啵啵鱼加盟总部发现团购挣的就是口碑,而顾客的怨气往往和以下几点有关,大家在开店的时候应该避免:

  (1) 分量缩水、以次充好:商家希望用低价格吸引顾客,又不甘心无利于是通过降低自身单位成本的办法,把成本转嫁到了消费者身上,分量缩水、以次充好的事情是自然而然的。俗话说的“吃饱了就骂厨子”是一种很过分的行为,然而在团购的世界里,大部分的顾客都会忍不住这么做。

  (2) 服务态度恶劣或服务质量跟不上:大量爆发的顾客群导致餐厅手忙乱,叫苦不选,而顾客偏偏只喜欢在“饭口”才姗姗而来,巨大的服务压力一边让餐厅喘不过气,一边让顾客千呼万唤也叫不来服务员。餐厅的管理者自己会为服务质量差点情有可原,然而顾客却并不这么想一团购的也是顾客,凭什么要遭白眼受冷落呢?

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  (3) 团购套餐不能按时兑换:遇上团购卖得好的时候,一天就卖出一千分,而餐厅的餐位就那么少,团购有效期也只有一个月左右,很多顾客打进电话预定都被告知“订满了”。情急之下,甚至很多顾客认为这是一种欺诈,怨气冲天。还有一种情况,当团购顾客到店后,如果赶上餐厅用餐高峰,服务员总是优先将空座位安排给普通顾客,这就使团购顾客感觉自己已经付了钱却被在后边,很不能理解

  (4)发票矛盾:发票是团购行为中很难突破的瓶颈,商家利润低不愿开具而顾客只知道花了钱就应该有发票,矛盾屡屡爆发。

  以上几点表现不同,其实都反映了一个问题,那就是餐厅的服务质量万万不能降低。笔者曾经和一些做团购较为成功的餐饮企业管理者交流过,他们都会特别强调一点,就是服务质量和出品质量一定要跟得上,如果暂时保障不了,那就不要做团购。只要各方面质量跟得上,团购顾客的粘性可以变得很大,一般来说周边的顾客大部分都可以沉淀下来慢慢变成老顾客。

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  针对“团购挣的就是口碑”这个专题,相信大家通过喵董欢辣啵啵鱼加盟总部的介绍已经了解清楚了,看到这里大家还有什么想说的吗?其实不管大家做什么服务行业,口碑都是比较重要的,大家要记住,想要赚钱、想要长远发展,就要建立起良好的口碑体系。

  版权保护,转载请保留链接,喵董欢辣啵啵鱼加盟:http://www.mzty.com/zx/show-53155.htm

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