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加盟柒阿锅石锅菜该怎样包装自己的名厨?端正心态很重要(中)

餐饮加盟    更新时间:2020-08-06 14:28:04    浏览量:964    来源:加盟招商网

项目名称 柒阿锅石锅菜 品牌源地 山东
所属小类 石锅拌饭 加盟区域 全国
加盟总部 山东盛宴餐饮管理有限公司 成立时间 2016年
加盟费用 3-5万元 项目咨询

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  后续的文章来了,相信通过之前的文章,大家已经清楚包装自己名厨的重要性了,这里,我们继续围绕着“加盟柒阿锅石锅菜该怎样包装自己的名厨?”这个问题而展开,大家要清楚,端正心态真的很重要。

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  怎样包装自己的名厨?这一点,我们不得不说,柒阿锅石锅菜加盟总部这里也是特别重视,名厨资源毕竟有限,更何况挖掘人才的过程十分艰辛。其实,不一定非要瞄准名店大店里胸前挂满奖牌的名厨,只要你的厨师具有信得过的实力,那么把聘请名厨的资本花在包装自家明星上,将会收获到更多好处。

  把名厨当成自己的产品,精心开发,全面包装,最终成为一张王牌。尽管很多企业都成功尝试过这一方法,但现实情况是,并非所有管理者都认同这一做法。尤其是老板们,他们常常会问出同样的问题,例如“包装他,对我有什么好处?”或者“他出名了就会跳槽,我岂不是冤大头?”

  当然,营销方法有很多,不一定非要包装自己的名厨,但假如你很渴望“名 厨效应”而又苦于没有现成名厨可用,那么不妨先端正一下自己的心态。 其实,在日本和中国台湾,餐饮企业很喜欢包装自己的名厨,甚至一些现在 让我们耳熟能详的超级名厨最初就来自于企业的包装。名厨出炉的时刻,企业 的人气也跟着迅速攀升,顾客们会把名厨当成企业的一个产品,即使明知道很多 菜并非出自主厨之手也无所谓,因为在这个过程中,顾客们心里真正信赖的就是

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  企业。 在国内很多一线城市里,被企业包装成功的名厨们通常都会和企业之间建 立起一条利益链条,因为他们的专长与餐厅的特色紧密结合,这就是包装的艺 术。换言之,不是随便哪个企业都适合聘用这个名厨,名厨如果随意更换了餐厅,那么他的价值将大打折扣。 当然,名厨流动的现象很多,但事实证明,即使名厨们会带走一些粉丝,但这几乎不影响餐厅的盈利,只要餐厅的出品质量稳定如初。顾客们其实早就形成了对品牌忠诚的习惯,并不在乎是哪一双手炒出了这盘菜。

  更有一些意识超前的老板,他们会认为:即使名厨离开了我这个店,仍然是我的资源,因为顾客们知道了我培养的厨师在行业内炙手可热,当然就会更加信任我。

  其实,有实力的年轻厨师不在少数,他们迫切地需要伯乐来挖掘,越是让他们默默无闻地在后台奉献,越是容易造成他们的频繁流动。

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  由于文章的篇幅问题,我们在这里不能给大家继续呈现,在下面的链接中,还有着“加盟柒阿锅石锅菜包装自己的名厨重要吗?双赢才是关键!(下)”,欢迎大家点击进去继续了解。

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