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壹食一焖锅饭总部教你运营三十六计:顾客迷信“秘方”的力量

餐饮加盟    更新时间:2020-08-06 11:32:06    浏览量:670    来源:加盟招商网

项目名称 壹食一小焖锅 品牌源地 北京
所属小类 焖锅 加盟区域 全国
加盟总部 北京壹食一餐饮管理有限公司 成立时间 2017年
加盟费用 3-5万元 项目咨询

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  运营也有三十六计?让壹食一焖锅饭总部来教给您,这篇文章中,壹食一焖锅饭总部就拿着“秘方”的力量来给大家讲解:一道菜,无论叫它“新菜”、“招牌菜”、“特色菜”,其号召力都差不多,然而唯 有说它是来自某某秘方的时候,顾客才会产生一种很奇特的欲望,使他们禁不住要亲口尝尝。很多聪明的店家都发现了顾客的这种习惯,于是或高调或低调的各种“秘方”便在市场上流行开了。

壹食一焖锅饭总部

  根据壹食一焖锅饭总部的具体所述:秘方的名号多是“祖传”或“宫廷”,这两者皆会给人一种深不可测的感觉。中国人的老祖宗们创造了太多“前无古人后无来者”的神奇作品,使得我等后辈在景仰膜拜的同时,便产生了对“秘方”这一中国特色产物的迷信:从古代继承下来的秘方必定是独特而神奇的,必定是无论动用多少科学手段都无法破解和仿效的。

  中国人有的时候特别喜欢刨根问底,有的时候却又不求甚解,个中原因我们不必分析,但有一点可以肯定:“秘方”这一营销技巧,实在是十分具有中国特色,它是一种在中国,并且只在中国,可以行之有效的好战术。

  一般来讲,顾客对菜的做法并不太深究,他们反而喜欢听你讲关于秘方的故事,例如“你家老祖宗是谁?他为什么发明这个菜?”“你是怎么搞到宫廷秘方的?”“这个宫廷秘方慈禧有没有吃过?”

  防患于未然,我们在打出“秘方”这张牌的同时,就应该打出一个有说服力的故事,让顾客直接为秘方喝彩。

壹食一焖锅饭总部

  关于故事,常见的一些套路无非就是:老板家中某位长辈直接或间接地接触过掌握宫廷秘方的人;老板家中某位长辈机缘巧合得到了某一本秘方;老板家某位先祖因受到启发,发明了这道菜。

  如果有条件,可以讲故事联系某个历史事件或某历史人物,那样就更具有说服力了。

  编这样的故事,和文学创作大不一样,这个故事无需太曲折,说得通即可,即使情节枯燥无味也没关系,关键就是要让人相信。

  一般来讲,“秘方”这种营销技巧很适合小型的私房菜馆,但很多大型酒楼也会或多或少地用一用,例如可以说某几道招牌菜是来自于对传统秘方的挖掘。

壹食一焖锅饭总部

  秘方是塑造出来的,当大多数顾客都认同关于秘方的故事,就表示秘方已经塑造成功了。

  秘方也需要适当烘托气氛,例如操作的厨师要有些“独家传人”的气派,对待菜的做法要三缄其口,表示其不能外传。关键是,使用“秘方”的菜品要足够具有特色,不能被竞争对手轻易仿制。

  上方的文章,便是壹食一焖锅饭总部给大家呈现出来的,如果有条件,还可以辅助以媒体营销,在媒体上提到你的秘方,从而在顾客心中点燃起一种跃跃欲试的冲动。想要更好的了解这一点吗?在下方的留言处留言即可联系到壹食一焖锅饭总部,享受更全面的品牌教授。

  版权保护,转载请保留链接,壹食一焖锅饭总部:http://www.mzty.com/zx/show-51289.htm

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