锡纸花甲加盟总部教你门店安全管理：人身安全不能忽视

餐饮加盟    更新时间：2020-07-23 13:51:00    浏览量：666    来源：加盟招商网

　　前一段的文章中，我们在很多品牌总部的帮助下帮助大家了解了消防安全和食品安全，但是呢?不知道大家有没有注意，除了消防安全、食品安全，餐饮创业者在餐厅经营的过程中还要注意人身安全。接下来的文章中，就是锡纸花甲加盟总部给大家呈现的，一起来看看吧。

　　在锡纸花甲加盟总部的复述中我们可以了解到：餐厅必须为员工提供一个安全的工作和生产环境。通常来说，员工面临的安全事故大多是由其疏忽大意造成的，因此在繁忙的工作期间，如果不重视安全事故的预防，跌伤、掉伤、切伤、烫伤和火灾等事故极易发生。餐饮创业者必须使员工掌握各种安全事故的预防及处理措施，尽最大能力确保员工的人身安全。

　　预防跌伤、摔伤、撞伤。一般来说，餐厅中的厨房通道、餐厅的过道和门口处是跌伤、摔伤、撞伤的多发地，因此，餐饮创业者应该在相应位置安装充足的照明设备和充分的防滑措施以及友情提醒等，督促员工保持地面干净，及时清理地面水渍、油渍等。餐厅应常备急救药箱，在发生跌伤、摔伤、撞伤时，做必要的处理，而后视情况将伤者送往医院。

　　预防切伤。切伤主要是由员工在工作时精神不集中，工作姿势或者工作程序不正确，刀具钝或者刀柄滑，作业区光线不足或刀具摆放的位置不正确，切割设备没有安全防护装置等原因引起的。餐饮创业者应该经常对员工进行培训，提醒其刀具是处理食材的工具，绝不能拿来打闹，在切割食材时要集中注意力，并使用正确的切割姿势，按照规定的程序操作等。旦发生切伤事故，可采用压迫止血法、止血点指压法、止血带止血法等方法止血。如果是小伤口，用清水或生理盐水稍微冲洗后再用干净的纱布包扎一下即可。

　　预防烫伤。烫伤主要是由员工工作时粗心造成的。在日常工作中，由于非常忙碌，员工很容易接触热锅、热锅柄、热油、热汤汁和蒸汽等，从 而造成烫伤。餐饮创业者应加强员工的安全意识培训，提酬其使用热水器 的开关时应小心谨慎，不要将容器内的开水装得过满，经常检查蒸汽管道 和阀门，防止出现漏气伤人事故。如发生烫伤情况，应让伤者迅速避开热 源;在水龙头下用冷水持续冲洗伤处，或将伤处置于盛冷水的容器中浸泡，持续30分钟，以脱离冷源后疼痛显著减径为准;将覆盖在伤处的衣裤剪开，以避免皮肤损伤变重;创面不要用红药水、紫药水等有色药液，以免影响医生对烫伤深度的判断，也不要用碱面、牙膏等乱敷，以免造成感染。如伤者烫伤严重，应将其送往医院接受医生的治疗。

　　预防扭伤。餐厅员工在搬运过重物体或者使用不正确的搬运方法搬运物品的过程中，可能会出现腰部或者四肢扭伤的情况。餐饮创业者应该提醒员工在搬运物品时量力而行，使用正确的搬运姿势，可以使用推车等减少人力损耗。

　　预防电击伤。一般来说，餐厅员工受电击伤害的可能性不大，但其危害却很大，应当予以特别关注。电击伤发生的主要原因是厨房设备老化、电线有破损处或者接线点处理不当、湿手接触电器设备等。餐饮创业者应该定期检查相应设备和电路情况，在容易发生触电事故的地方做上标记，以提醒员工注意。若发生电击情况，相关人员应立即切断总电源，使伤者脱离电源，视情况实施心肺复苏，而后包扎电烧伤伤口，将伤者迅速送往医院。

　　除了员工，餐饮创业者也要确保在餐厅就餐的顾客的人身安全。顾客面临的人身安全隐患与餐厅的员工相比可能相对少一些，其处理措施与员工的基本一致。餐饮创业者和餐厅的员工应该加强设施设备、食品卫生、员工操作等各方面的管理，确保顾客的人身安全不受任何损害。

　　人身安全相信大家看到这里都有了解了，关于锡纸花甲加盟总部的复述，我们也就帮助大家了解到这里了，不知道现在大家对锡纸花甲还有什么要问的吗?如果有?在下方的留言处来留言吧，让我们的工作人员给出您更全面的讲解。

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