炸鸡属于餐饮小吃类型，在现在市面上可以灵活多变的选址与服务，在全国各地域中都能获得其自成体系的销售网络，尤其是在省、市、县的不同区域的不同发展策略也不同，其发展策略包括炸鸡店的淡旺季该如何面对呢?
店内装修与陈列也是消费者需要关心的一点，门店自己除了需要按照品牌要求进行装修设计之外，也需要对店内卫生环境进行进一步的细致打理，给每一位进店的顾客一个舒适，整洁的用餐环境，舒适温馨的环境才能顾客有一种放松感和亲切感，也会让顾客记住你。
产品形过于式单一，也容易引起店内顾客的流失，这个时候就需要考虑为炸鸡店加入周边产品，可以推出一系列的周边产品，这些周边会让炸鸡店加分，形成产品互动营销，还可以加入一些与产品配套的食品，涵盖各个层面的消费群体。
新开炸鸡店想要吸引顾客还需要做好宣传推广，在做经营的时候，炸鸡店要保持干净，pop和促销告知要具有创意，同时与炸鸡店主题保持一致。“拉”包含了商业圈内目标人群宣传、顾客拦截以及会员俱乐部等等。拉就是通过宣传推广将顾客“拉”进炸鸡店。在商业圈内目标人群宣传就包含了几种方式：促销信息投递、社区定点宣传、特定人群的联谊会、以老带新等。
开炸鸡店如何留住顾客也是经营过程需要考虑的，留住顾客的方法大致有：顾客体验、促销活动、销售成功率、会员卡等。消费者之所以购买产品，是因为消费者产生了买冲动。所以留住顾客的关键就是要研究透顾客产生购买欲望的每一个心理活动，并逐一提出解决方案。
炸鸡店项目让不少对项目心生赞赏的年轻人都感觉到非常满意，而且加入到其中的条件并不苛刻，能参与到项目中的人还是在多数。新手开炸鸡店需注意什么?有不少加盟店中的创业者们如愿收获自己开店所希望的东西，或是盈利或是未来一份安稳的前途。炸鸡店项目就是这样一个赢在味道与优良服务上的炸鸡项目。
炸鸡对于现在市面上的消费者来说，尤其是年轻消费者而言，是一种非常受欢迎的小吃，在全国各地都能有不错的销量，尤其是在现在的信息化时代，如何打开市场拓展自身优势，从而改善在淡季的表现，是很重要的，炸鸡店的淡旺季都能获得良好业绩。
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